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专业，培养
学校的烹饪专业是专业，迄今已有30余年的办学历史。开设有中餐、西点、西餐等多个方向，满足不同学生的兴趣和职业规划。
-中餐课程：系统传授川、鲁、苏、粤等八大菜系经典名菜、各类海鲜、干料涨发及烹饪技法，还有市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作，卤烤菜及火锅等多种菜肴制作，确保学生能学会360余种菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，同时掌握30种面点制作。从基础刀工、勺工开始练习，到复杂菜品的烹制，循序渐进，让你成为中餐烹饪高手。
-西点课程：涵盖中西糕点、全球烘焙、甜点等多个学习项目。斥资1000万升级教学设施，拥有国际化的先进设备和师资。学生在这里可以学习到面包制作、蛋糕烘焙、甜品装饰等各类西点技艺，掌握各种西点的制作精髓，制作出造型精美、口感的西点作品。
-西餐课程：教授法式、意式、美式等经典西餐菜品的制作方法，包括牛排烹制、意面料理、西式汤品、沙拉制作等。让学生了解西餐文化，掌握西餐烹饪技巧，领略异国美食风情。
我校拥有专业教师近百名，以烹调高级技师、高级烹调师为骨干支柱的教师团队，拥有多年的酒店工作经验，并独创"理实一体化"教室和互动式"模拟餐厅"教学，加强实战演习与操作，提高学生实践能力。此外，我校与河北师范大学强强联手，以市场需求为导向，推出“技能+学历”专业，毕业生在获得一技在手的同时还可获得河北师范大学大专学历，电子注册，承认学历、，将学历教育与技能培训有机结合，在根本上提高了学生核心竞争力。保定虎振烹饪学校在学子入学时便为其适合的专业，使学子更能明确学习目标。学校在河北、山东、上海、天津、深圳、济南、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立就业办事处，在全国形成一个系统规范的就业网络，与40000余家用人单位建立长期的合作关系，为学生"全程指导就业、全员就业、实现就业"。学生就业后，我们依旧有完善的就业回访体系。上岗三天后电话回访、一个月内咨询回访、不定期老师上门回访、不定期组织专业教师及其班主任交流回访、定期校领导带队到企业进行考察回访。选择一所好学校，成就一个好未来！虎振烹饪学校，影响你一生的好学校
教学模式，独具特色
1.实践为主：真材实料上灶炒菜，实践课程占比高达90%。每位学生都有充足的实操机会，独立操作食材处理、调料搭配以及菜品制作流程，确保学生在实践中熟练掌握烹饪技能。
2.小班教学：采用小班化教学模式，每班人数严格控制，老师能够关注到每一位学生的学习情况，进行手把手教学，及时纠正学生的操作误区，让学生得到充分的指导。
3.阶段考核：实行阶段性考核制度，定期对学生的学习成果进行检验。通过考核，学生可以及时发现自己的不足之处，老师也能根据考核结果调整教学计划，做到因材施教。
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